오크라란? 오크라 효능, 먹는법, 요리, 보관법 총 정리
1. 오크라란? 낯설지만 매력적인 건강 채소의 정체오크라는 국내에서는 아직 생소하지만, 해외에서는 ‘슈퍼푸드’로 불릴 만큼 인기 있는 채소입니다. 주로 아프리카, 인도, 동남아에서 재배되어온 이 채소는 이제는 국내에서도 노지와 온실에서 점차 생산되고 있으며, 특히 건강에 관심 있는 소비자들 사이에서 주목받고 있습니다.오크라의 특징은 단연 끈적이는 점액질입니다. 이 점액에는 ‘뮤신’이라는 식이섬유가 다량 함유되어 있어 위를 보호하고 장 활동을 돕는 데 유익합니다. 이 외에도 칼륨, 엽산, 비타민 C와 같은 영양소가 풍부해 면역력 강화, 혈압 조절, 소화 기능 개선 등에 효과적인 것으로 알려져 있습니다.또한 오크라는 고온다습한 환경에 잘 자라며, 7~9월 사이가 제철입니다. 생으로 먹기보다 데치거나 볶아 먹..
2025. 7. 22.
